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簡単チーズケーキ

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★簡単チーズケーキ ★

フライパンで作れる簡単デザート です。


材料(4人分)

クリームチーズ … 200g
砂糖 … 大さじ2
卵 … 2個
オレンジジュース … 80ml
ホットケーキミックス … 200g
バニラエッセンス … 少々
レーズン … 大さじ3
粉砂糖 … 大さじ1
ミントの葉(あれば) … 適量
サラダ油 … 適量

 作り方

1. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで1分加熱する。指で押すと、ス~ッとチーズの中に入っていく位まで柔らかくする。卵は割りほぐし、オレンジジュース80mlと混ぜ合わせる。


2. クリームチーズに砂糖を加えて泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。


3. オレンジジュースと合わせた卵に、バニラエッセンスを加える。なめらかに混ざったらホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。レーズンを加え混ぜる。


4. フライパンにサラダ油を引き、中火にかける。フライパンが温まったら一気に(3)の生地を流し入れて弱火にし、フライパンの蓋をする。

5. フライパンに接している面がキツネ色になり、生地の表面が乾いたら(約12~13分)、ひっくり返す。


6. 同様に蓋をして、弱火で5~6分焼く。表面がキツネ色になったら取り出し、切り分ける。粉砂糖を振り掛け、あればミントの葉を添える。



季節のフルーツでジャムを作って添えれば1年中楽しめますね!




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Comments 2

rumi  

ご訪問ありがとうございます。

私も今度挑戦してみます。

これ、ヤフーのトピックスで紹介していました。

簡単でいいですよね。

  • 2006/10/08 (Sun) 18:34
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orenge  

rumirumi日記いつも見させていただいてます

簡単チーズケーキを参考にしてつくってみようと

思います おいしそうですね

  • 2006/10/06 (Fri) 11:23
  • REPLY